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설명절 음식 만들기 소불고기 황금레시피로 만드는 방법

맛있는 소불고기 황금레시피로 

설명절 음식인 소불고기 만드는 방법을 올려봤어요!

전통적으로 설에 만들어 먹던 메뉴는 아니지만

가족함께 모이는 설명절에 

맛있는 한 끼로 소불고기는 굿 초이스에요~ 

물론 

설명절 음식종류가 다양하지만

소불고기는 모두 좋아하는 명절음식 추천일듯,,,

소불고기 한 접시에

따듯한 밥 한 공기~ 

행복한 설명절음식으로 준비해 보세요~ 

설명절 음식 만들기 소불고기 황금레시피로 만드는 방법 재료와 준비!

소고기 - 500g

소고기는 등심, 안심, 채끝 모두 가능하구요

2mm 정도의 두께로 얇게 썰어 주고

먹기 좋은 크기로 잘라 주세요

혹 핏물이 많은 경우엔 키친쉬트로

눌러 핏물을 닦아 주세요

표고버섯 - 3 ~ 5개 (80g)

버섯기둥은 잘라내고 머리부분만 저며 주세요

양파 - 1개 (180g)

양파는 반으로 갈라 모양대로 썰어 주세요

마늘 - 5 ~, 7개 마늘은 다져 주고요

파 - 2 ~ 3대 4~5cm 길이로 썰어 주고

1대 정도는 다져주세요

설명절 음식 만들기 소불고기 황금레시피로 만드는 방법~ 

소불고기 양념레시피!

간장 - 5큰술, 다진마늘 - 1큰술, 설탕 - 2 큰술

올리고당 - 1큰술, 맛술 2 큰술, 참기름 - 1큰술

 통깨 - 1큰술, 후추 - 1스푼, 다진 파 - 2 큰술

고기의 연육작용을 위해 배를 

1/4쪽을 갈아 넣어도 좋아요

설명절 음식 만들기 소불고기 황금레시피로 만드는 방법! 재우기와 볶기~

고기 재우기 - 넓은 볼에 손질해 준비한 소고기를

담아주고요 여기에 소불고기 양념을 넣고

썰어 놓은 양파를 함께 넣어 

20여분 정도  재워 주세요

고기 볶기 - 볶음용 팬에 카놀라유 살짝 두르고 

재운 소고기를 먼저 볶다가

썰어 놓은 표고버섯, 파를 넣어 

센불에서 빠르게 볶아 주세요

볶음요리는 센불에서 빠르게 볶아야

재료들의 식감을 살리는데요 

특히 소고기인 경우에는 

육즙의 맛을 유지하고 

소고기의 질감을 살릴 수 있어요!

소고기의 핏기가 없을 정도면 

불을 끄고 마무리 해 주세요~.

접시에 소불고기 담아내고

통깨 넉넉하게 뿌려 완성~

설명절 음식 황금레시피로 소불고기 만드는 방법! 

어떠셨어요? 

소고기의 담백함과 식감

그리고

표고버섯의 향미와 질감이 어우러져

맛있는 한 끼로 손색없을 뿐만 아니라

곡주 한 잔 곁들임 안주로도 좋아요!

설명절 음식이 아니어도

소불고기 한 접시는

행복한 한 끼로 충분하지 않을까 싶네요~