보물있는공간

돼지수육 남은요리 돼지고기강정 만들기

돼지앞다리살로 수육을 만들어 먹고

남은수육고기로 맛있는 강정을 만들어 보았어요

돼지고기강정 만들기

그렇게 어렵지도 않더라구요

지난번에 떡꼬치간식으로 아이들에게 칭찬 받았는데

이번엔 돼지고기 강정으로

남편에게 칭찬 받았답니다 ㅎㅎ

돼지수육남은요리

다른소스로 응용하기 요렇게 해보세요

돼지고기 강정만들기는 먼저

남은 수육고길고 하기 때문에 아주 간단합니다

먼저 남은 수육고기를 

후라이팬에 기름을 살짝 둘러주고

앞뒤로 노릇하게 구워 주어요

이미 익은 고기여서

노릇하게만 구워주면 됩니다

돼기고기 강정만들기에 주 포인트는

소스에요

그런데 이 소스는

지난번에 만들었던 떡꼬치용 소스랍니다

떡꼬치 만들고 소스가 남아서

돼지고기강정만들기에 응용했어요

강정소스에 넣는 재료는

간장,고추장,캐첩,올리고당

맛술 마늘 깨

요렇게만 준비하면 끝

강정소스를 미리 만들어 놓고

노릇하게 구워진 돼지고기에 

부어서 버무리 하면 강정이 완성됩니다

돼지고기 수육은 쌈을 싸서 먹어야 맛있지만

돼지고기 강정은

정말 바삭하고 달콤 짭쪼름한 맛이여서

요즘사람들에겐  아주 딱입니다

술안주로도 좋고

밥반찬으로도 참 좋아요

소스에 버무리한 돼지고기강정위에

땅콩가루나 호두가루를 뿌려주면 더 맛도 있고 

보기에도 고소합니다

저는 호두가루를 뿌려주고 그위에 통깨와 파슬리도

솔솔 뿌려주었어요

돼지고기라서

식감이 더 좋고 맛있답니다

돼지수육 남은요리로

강정만들기 응용하기 참 쉽지요

꼭 수육남은거 아니여도 

삼겹살 먹고 남은것같고 해도 좋을듯합니다

떡꼬치 소스가 여러모로 맛을 내는것 같아서

저는 자주 이용한답니다

고기먹는날이 많은 요즘

남은 고기로 요렇게 응용해 보세요

후라이드치킨 남은것도 소스만 부어주면 

강정이 되더라구요

돼지수육 남은요리로

맛있는 돼지고기강정 만들기였습니다