설날음식 만들기 버섯 잡채 맛있게 만드는 방법

설날음식 만들기 버섯 잡채 맛있게 만드는 방법

설날음식으로 많이 만들어 먹는 잡채!

오늘은 버섯 잡채를 만들어봤어요

당면과 함께 버섯, 야채를 넣었지만

고기는 살짝 뺏어요~ 

워낙 명절에 고기를 듬뿍 섭취하게 되니까

라이트하게 즐길 수 있도록~ ㅎ 

취향대로 고기를 넣어도 좋을듯 싶구요

재료들을 조리해서 나중에 

섞어 조화롭게 무쳐내는게

버섯 잡채의 맛!

더불어

가족의 행복한 조화로움도 만들어 보세요~

설날음식 만들기 버섯 잡채 맛있게 만드는 방법! 재료와 준비~

건당면 - 80 ~ 100g

버섯 - 표고버섯 50g, 느타리버섯 50g

시금치 - 150g

파프리카 - 2개(노란, 빨간)

양파 - 1/2개, 마늘 - 1/2쪽 저며주세요

버섯잡채 양념 - 간장, 다진마늘, 소금, 통깨, 후추, 참기름

설남음식 만들기 버섯 잡채 맛있게 만드는 방법 재료 데치기와 볶기~

건당면 - 건당면은 끓는 물에 살짝만 데쳐

냉수에 헹구어 채반에 담아 

물기를 제거하고 팬에 카놀라유 조금 둘러

볶아주다가 간장을 넣어 밑간을 해 주세요

(간장을 넘 많이 넣으면 간장맛이 강하고 빛도 어둡지요)

시금치 - 끓는 물에 굵은 소금을 넣어 

너무 무르지 않도록 데쳐 주고

찬물에 헹구어 채반에 담아 물기를 제거해 주세요

소금, 통깨를 살짝 넣어 밑간을 해 주시고요

야채 - 볶음용 팬에 카놀라유 살짝 두르고

저민 마늘을 먼저 볶다가 양파를 볶고

이어서 파프리카, 느타리버섯, 표고버섯을 

볶아 주세요

여기에 소금과 후추로 살짝만 밑간 해 주세요

설날음식 만들기 버섯 잡채 맛있게 만드는 방법 무쳐내기~ 

넓은 믹싱볼에 무쳐낸 시금치와

볶아 낸 당면과 야채를 담아 주세요

전체 재료들을 고루 섞어 무쳐 주고요

여기에 소금으로 간을 맞추어

참기름과 통깨로 맛있게 마무리~ 

설날음식 만들기 

버섯 잡채 맛있게 만드는 방법 완성~

재료를 데치고 볶는 과정이 필요하지만

재료들을 섞어 고루 무쳐낼 때의 풍미는

정말 침샘을 자극하지요

무쳐낼 때 맛을 보는 그 순간이 

수고로움에서 얻는 기쁨이에요~ 

그리고

가족들이 맛있게 먹는 모습에서는

요리의 보람이기도 해요~ 

설날음식 만들기로 올려본

 버섯 잡채 맛있게 만드는 방법 

어렵지 않아 누구나 도전가능 하구요~ 

평소에도 만들어 놓으면

잡채밥이나 잡채볶음밥

잡채덮밥으로 즐길 수 있어요~

참조 하셔서 잡채레시피, 잡채황금레시피로

마니마니 활용해 보세요~