보물있는공간

감자요리 감자샐러드 간단하게 만들기

여름철에 흔한 감자....

하지때 캐는 감자라 하지감자라고 하지요

요즘 그 하지감자를 한창 캐는때라

감자가 흔합니다

쪄먹기도 하고 반찬해서 먹기도 하고

감자부침개로도 해먹는 답니다

그중에 식구들이 제일 좋아라 하는 감자 샐러드를 만들어 봤어요

감자 샐러드 하나 만들어 놓으면

방학중인 아이들이

여러가지 응용해서 먹습니다 ㅎㅎ

또띠아나 모닝빵이용해서 간식으로 잘 챙겨서 먹네요

감자샐러드 재료로는  

감자 오이 양파 당근 삶은달걀 통조리콘 블루베리

꿀 마요네즈 후츠 요렇게 준비했어요

먼저 오이와 양파는 샐러드하기 좋은 크기로

썰어서 굵은 소금약간 넣고 절여주어요

수분을 빼기위해서죠~~

그리고 당근은 끓은물에 살짝 데쳐서 썰어줍니다

5분간 절여준 오이와 양파는 면보자기에 넣고 수분을 짜주면 끝.

그리고 삶은 달걀은 흰자만 썰어주고

노른자는 맨 나중에 으깨서 솔솔 뿌려 줍니다

준비한 오이 양파 당근 통조리콘을 흰자는

으깬 감자에 넣고 섞어줍니다

감자는 삶아서 따뜻할때 으깨면 더 잘 으깨지는데

저는 삶아서 먹고 남은 것을 샐러드를 만들었어요

감자으깨는 도구 이용하면 잘 으깨 집니다

모든 재료를 넣고 잘 섞어주고

여기에 마요네즈 1큰술 

꿀 한큰술 넣었어요

소금은 오이와 양파에 넣었기 떄문에 넣지 않아도

간이 딱 맞아요

그리고 마지막에 후츠약간 뿌려줍니다

감자요리중 

감자 샐러드를 제일 좋아하는 이유는 

아이들이 잘 안먹는 야채를 넣고 만들수 있어서 좋아요

감자가 부드러워서

 아가들도 어르신들도 잘 먹는 요리랍니다

빵과 또띠아에 넣어서 먹어도 맛있고

그냥 먹어도 맛있어요

다 완성한 후에 

계란 노른자를 살짝 채에 긁어주면 요렇게

노란 가루처럼 뿌려주어서

훨씬 이쁘고 맛도 좋아요

그리고 블루베리도 살짝 넣어주면

새콤한 맛도 납니다

오늘은 감자샐러드를 

온가족이 좋아하는 또띠아에 올려 보았어요

또띠아는 치즈넣고 고르곤졸라 피자 만들어만 먹었는데

요렇게 감자 샐러드해서 먹으니 좋아요

먹기도 좋고 보기좋으요