보물있는공간

겨울 방학 점심메뉴로 청경채 새우 야채볶음 덮밥 만들기

오늘은 뭐 먹지? 가끔은 이런 고민! 

특히 아이들의 방학 점심메뉴를 찾다보면

얼른 떠오르지 않을 때가 있어요

그래서

아이들의 겨울 방학이 시작되면

통새우 한 두 팩은 사다놓지요

새우볶음밥이나 새우볶음덮밥!

야채를 고루 섭취하도록 새우야채볶음을

만들어 주곤 하는데요

아이들이 곁들여 볶은 야채들도

부담없이 먹을 수 있어 좋은듯 해요! 

올 겨울 방학 점심메뉴로 청경채 새우 야채볶음 덮밥! 

맛있는 한 끼 만들어 보세요~ 

겨울 방학 점심메뉴로 청경채 새우 야채볶음 덮밥 재료와 준비~

청경채 -  80~100 g (소포장된것 1/3)

청경채는 잎 너무 크지않은것

새우 - 깐 냉동새우 100 g

살짝 해동을 해 주세요

양파 - 1/4개, 느타리버섯  50 g, 다진마늘 - 한 큰술

양념 - 카놀라유, 간장, 맛술, 올리고당, 소금, 후추, 통깨, 참기름

겨울 방학 점심메뉴로 청경채 새우 야채볶음 덮밥 볶아내기~ 

열이 살짝 오른 볶음용 팬에

카놀라유 살짝 붓고요

여기에 다진마늘을 먼저 한소끔만 볶아주세요

다진마늘 볶아주고 여기에

새우를 넣어 볶다가 맛술, 소금과 후추로

밑간, 냄새를 잡아주세요

볶음요리의 포인트는 아시죠~

센불에서 빠르게 볶아내는 것!!!

 양파와 느타리버섯 

청경채를 넣어 빠르게 볶아 주세요

한 숨 죽은듯 할 때 

간장 한 큰술을 넣어 볶아 주세요! 

소금으로 전체 간을 한 번 더 맞추고요

여기에 

올리고당, 통깨, 후추 뿌려 주고요

불에서 내리기전에

참기름 한 번 살짝 두르고 마무리 완성~ 

겨울 방학 점심메뉴로 청경채 새우 야채볶음 덮밥 만들기 완성~ 

통새우의 톡톡 식감이

청경채와 느타리버벗, 양파와 

잘 어우러진 맛이 좋아요! 

고루 먹는 습관,,, 영양벨런스 굿이고요~ 

요렇게 볶아 놓으면 

밥 한 공기 곁들임 찬으로도 좋고요

덮밥으로 올려 먹으면 한 끼 거뜬하겠지요! 

겨울 방학 점심메뉴로 만들어 본 

청경채 새우 야채볶음 덮밥~ 

기본 간장의 깊은 맛에

짭쪼름한 소금으로 간을 맞추어서

재료 본연의 맛을 살리면서도 

특별한 조미료 없이 만들었어요

맛이 넘 맛스럽지않는다면 

약간의 굴소스를 넣어도 나쁘지 않을듯 해요! 

볶음 반찬으로도 좋은 

청경채 새우 야채볶음 덮밥으로

행복한 한 끼 준비해 보세요~