보물있는공간

겨울방학 점심메뉴 두부카레

이번주금욜부터 방학인 초등아들위해

점심메뉴 고민하고 있답니다

 방학하면 걱정인것이 점심메뉴인것 같아요

그래서 겨울방학 점심메뉴 리스트를 작성해보았답니다

그중에 가장 만만한메뉴

짜짱밥이나 카레밥은 꼭 들어가줘야 겠지요

카레는 카레여왕으로 정하고

저는 카레요리할때 고기보다는 두부를 넣는것을 좋아한답니다

고기는 볶아야 하고 번거로워서

그냥 냉장고에 항상 비치되어 있는 두부한모 넣어보았어요

감자 당근 양파 호박 카레 두부한모 이렇게 준비하면 끝

카레여왕은 여러가지 맛이있지만

오늘의 카레는 스노우카레 

스노우카레는 처음먹어보는데...

당근과 감자 호박 양파는

먹기좋은 크기로 썰어서 

카놀라유에 살짝 볶아주어요

소금 약간만 뿌려주고 볶아주어요

볶아준 야채들은 냄비에 물넣어서 

야채가 익을때까지 한소끔 끓여주고

카레여왕에 동봉된 육수를 넣어요~~

이 육수가 카레맛을 좌우한다지요~~

참 간단하게 잘도 만들었습니다 ㅎㅎ 

육수에 야채가 잘 끓고 있을때

카레가루를 넣어서 잘 섞어주면 되는데

이때 밑바닥에서 누르지 않도록 

잘 저어주어야 합니다

깜박 한눈팔면 밑에서 카레가 눌러붙어요 ㅎㅎ

오늘의 메인재료 두부

두부는 카레가 거의 끓어질때 사각모양으로 썰어서

넣어주고 잘 저어주면 된답니다

신기하게 두부가 잘 깨지지않아요 ㅎㅎ

우리집 식구들은 고기보다 두부들어간 

카레를 더 좋아하는데요

감자가 많이 들어가서 맛이 더 걸쭉하고 

두부의 부드러운맛이 일품이랍니다

아이들도 좋아하지만

부드러워서 어르신들도 좋아할듯해요

겨울방학 점심메뉴로 좋은 

두부카레요리는 어렵지도 않고 간단해서

아이들 방학점심메뉴로 최고에요

두부가 들어가서 영양가도 좋고

야채들이 있어서 아이들 야채 먹이기도 좋구요

하얀밥과 함께 먹는 두부카레요리

겨울점심메뉴에 넣어보세요

아이들도 어른들도 좋아해요>>