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 설 명절 음식 만들기 소고기 떡국 맛있게 끓이는 법

설 명절 음식 만들기 소고기 떡국 맛있게 끓이는 법

예로부터 나이 한 살 더 먹는다는 의미로 

떡국을 끓여 나누어 먹었는데요

긴 가래떡을 적당한 크기로 잘라 낸 모양이

옛날 엽전을 닮아 재물의 복을 

요 떡국 한 그릇에서도

 새 해 기원하며 먹었던게 아닌가 싶어요

설날 음식만들기로 준비하는 소고기 떡국은 

많은 가정에서 끓이기도 하지요

떡국 만큼 명절 음식만들기 대표메뉴는 없을듯 해요

설 명절 음식 만들기로 준비하는

 소고기 떡국 맛있게 끓이는 법 재료와 준비~

떡 - 가래떡 2 ~3개 적당한 크기로 잘라 주세요

(냉동되었던 것은 온수에 해동해 주세요)

소고기 - 양지, 사태 300 g 

냄비에 소고기를 따로 끓여서 고기를 찢어 

양념하여 떡국에 넣어 끓이거나 

고명으로 올려도 좋은데요

이번 레시피에서는 냄비에서 바로 볶아 

끓이는 것으로 선택했어요!

밑국물은 사골을 넣어 끓이기도 하지만

깔끔한 맛이 일품인 멸치, 다시마를 우려낸것을

준비했어요

만두는 몇개를 준비 했는데요

남쪽 지방은 보통 떡국에 만두를 넣지않고

오직 떡 만 넣어 끓이는데 비해 중부지역은

떡과 만두를 함께 넣어 떡국을 끓이지요

이번 레시피에서는 몇 개 넣는 걸로~

야채 - 파   적당한 크기로 잘라 주세요

양념 - 다진마늘, 소금, 맛술, 후추 

고명 - 김가루, 통깨

그외 - 카놀라유, 계란(소금, 맛술 넣어 풀어 주세요)

설 명절 음식 만들기 소고기 떡국 맛있게 끓이기

달아오른 냄비에 카놀라유 살짝 붓고

다진마늘과 소고기를 먼저 볶아 주세요

맛술, 소금, 후추로 밑간을 해 주고요

소고기를 볶아내고 여기에 밑국물을 넣어

떡국의 국물을 잡아 주세요! 

센 불에서 한 소끔 끓여 내고 

(끓을 때 떠 오른 고기 거품은 살짝 걷어주세요)

여기에 떡을 넣어 끓여 주고요

만두도 넣어 함께 끓여 주세요

 떡이 익어갈 즈음

소금으로 전체 간을 맞추어주고

풀어놓은 계란물을 흩어 넣어주세요

여기에

썰어 놓은 파도 넣어 잔열(전기렌지)로

마무리하고 내려주세요! 

소고기 떡국을 그릇에 담아 주고

여기에 김가루와 통깨 후추 뿌려주세요

 설 명절 음식 만들기로 준비한

소고기 떡국 맛있게 끓이는 법! 

어렵지 않고 누구나 간단하게 만들 수 있어요~ 

요 떡국 한 그릇이면

새 해 복을 기원하며 맛있는 한 끼로

손색없을듯 싶어요~ 

떡국 한 그릇 만들어 보세요!