보물있는공간

블루베리잼 만드는법

햇블루베리가 한창 나올때라서

냉장고에 있는 냉동블루베리를 꺼내보았어요>>

아는 지인이 블루베리농사를 지어서

해마다 생블루베리를 먹고 냉동실에 보관했답니다

햇블루베리 주문하기전에

냉동실부터 정리해야 할듯해서 

요번엔  잼을 만들어 보려구요 ㅎㅎ

날도 덥지만 식구들 직접 만들어서 먹여보려구요 ㅋㅋ

우선 블루베리잼 만들어서 넣을 용기를 

끓는물에 소독해서 물기없이 준비해두어야 해요

저는 미리 준비했답니다

딸기잼 사다가 먹은 용기들을 버리지 않았더니 요렇게 이용하네요 ㅎㅎ

냉동실에 있는 블루베리 꺼냈더니

이렇게나 많아요

한 1키로 되려나 넘으려나??

요걸루 얼마나 나올지 모르지만 함 만들어 보겠어

지인께서 정성드려 키운 블루베리라서

더욱 귀하고 좋으네요

요걸루 맛있는 블루베리잼을 만들어볼께요

블루베리잼 만드는법은

설탕과 블루베리 일대일 비율로 맞춰서 넣으면 되구요

물 한방울도 안들어갑니다 ㅎㅎ

설탕이 녹으면서 블루베리와 만나면 수분이 생겨요

이렇게 블루베리와 설탕이 만나서 끓어지면

블루베리 알멩이가 뭉글 뭉글해져요

뭉글 뭉글해지면 잘 저어서 끓여주면 된답니다

블루베리잼 만들때 레몬이 필수인데

요걸 넣어주면 블루베리잼 색깔이 선명하고

무엇보다 오랫동안 보관하기가 유용하다고 해요 ㅎㅎ

그래서 저도 레몬즙을 짜서 넣었어요 

블루베리잼 만드는법은

간단하면서 쉬워요

중요한건 너무 졸이지 않아도 된다는것

블루베리는 식어지면 점점 걸쭉해져서

진하게 된답니다

그래서 너무졸이지 않아도 되요

딸기쨈병에 담았더니 세병이나 나왔어요

너무 만족스러워서 혼자서 막 사진찍고 난리났답니다 ㅋㅋ

맛도 정말 맛있어요

시중에서 파는딸기잼은

유통기한땜에 첨가물이 들어있지만

요건 정말 수제잼이네요 ㅋㅋ

잼을 만들었으니 시식을 해야겠지요 ㅎㅎ

마침 모닝빵이 있어서 발라봤어요 ㅎㅎ

모닝빵에 발라도 맛있고 

아이비과자에 발라서 먹어도 맛있고

요거트에 넣어서 먹어도 맛있을듯해요 ㅎㅎ

블루베리잼 만드는법 너무 간단하고 쉬우니깐

올해나온  햇블루베리 좀  많이 사서

블루베리잼을 많이 만들어놔야 겠어요 ㅎㅎ'

인기짱이네요 ㅎㅎ