보물있는공간

황태채숙주나물볶음 만들기

황태채숙주나물볶음을 만들어 봤어요 ㅎㅎ

보통 숙주나물로 베이컨볶음은 잘 하는데

오늘은 베이컨이 없는관계로 황태채를 대신써봤답니다 

저는 황태채를 썼지만 음식점에서도 코다리찜메뉴도 있다지요~~

코다리대신에 집에 있는 황태채를 이용해서

요리를 해보았는데 의외로 고소하고 아삭하고 

밥반찬으로 넘나 맛있었답니다

재료준비로는 황태채, 숙주나물,파, 다진마늘

양념장(간장 고춧가루,통깨,설탕,후추,참기름)

 이렇게 있으면 황태채숙주나물 볶음요리가 된답니다

먼저 황태채를 후라이팬에 기름두루고 볶아요

볶을때 저는 소금약간 후추약간 맛술넣고 볶았어요

황태채가 노릇하게 잘 볶아지면

씻어서 물기뺀숙주나물을 올려주고 양념장과 파넣고 

다시금 볶아주면 된답니다

저는 양념장이 쎄지 않게 고춧가루만 썼지만

요기에 고추장도 넣으면 더 매콤하고 감칠맛이 날듯해요

이렇게 황태채와 숙주나물이 잘 어울려서 볶아지면 끝

숙주나물이 물이 있어서 국물이 좀 생겼는데

이국물이 아주 끝내준답니다

황태의 고소한맛과 아삭한숙주나물이 의외로 잘 어울리고

짭조름한 국물에 밥비벼먹으면 더 맛있어요

숙주나물은 어디에 들어가도 볶음요리를 훌륭하게 만드는것 같아요

밥반찬과 술안주로도 최고일듯해요 ㅎㅎ

다음에는 코다리로 함 해봤야 겠어요

코다리찜은 더 근사한 요리가 될듯하네요

간단하게 뚝딱 만들수 있는 황태채숙주나물볶음 만들어 봤네요 

주말 마무리 행복하게 하세요<<>>