보물있는공간

쥐눈이콩 집에서 콩나물 기르기

옛날 우리 할머니들의 부엌 한 편에는 시루가 놓여 있었지요

물론 이 시루가 떡을 찌는데 주로 사용되었지만 

떡을 찌는일 외에 늘 콩나물을 키우던 도구이기도 했어요!

매일 몇번을 물을 주어 쑥쑥 콩나물 키우기의 놀라운 변신을 

어릴 때 부터 보고 자랐던 거에요~ 

집에서 콩나물 키우기할 때 보통 서리태를 많이 사용하는데요

아주 작은 쥐눈이콩으로도 고소한 맛의 콩나물 키우기를 할 수 있어요! 

직접 집에서 쥐눈이콩 콩나물 키우기는 하나의 재미와

건강한 콩나물 키워먹는 의미도 남다르지요!

쥐눈이콩 콩나물 키우기를 하기 위해서는

일단 쥐눈이콩을 불려 주어야 하는데요

자기전에 냉수에 불려도 되고요 3~5시간 정도 불리면 준비는 끝

할머니시대 부엌 한 켠에 놓인 시루를 

요즘엔 쉽게 볼 수 없겠지요

콩나물 키우기 세트도 따로 구입해도 좋은데요

저는 집에 있는 야채박스를 이용해서

물빠짐도 해결했어요! 

쥐눈이콩 집에서 콩나물 키우기 물 주기!

물은 일반 수돗물을 사용하는데요

일단 수돗물을 바로 뿌리지 말고 2~3시간 수돗물을 담아 

염소기가 날라간 뒤에 뿌려 주세요

물은 하루에 4~5 번 정도 충분하게 주면 되고요

물의 온도는 넘 차갑거나 데우지 않은 미온수가 적당해요

콩나물 키우기 박스는 밀폐하지 않도록 하고

어둡게 해 주세요

저는 살짝 두터운 보자기로 덮어 주었어요

쥐눈이콩 집에서 콩나물 키우기 시작은 이렇게 해요

처음 2~3일 이면 발아가 되고 쑥쑥 자라는 쥐눈이 콩나물을 볼 수 있고요

보통 일주일 이내 콩나물을 얻을 수 있어요! 

쥐눈이콩 콩나물 기르기를 하다보면

물만 주어도 쑥쑥크는 콩나물의 성장이 정말 신기하기만 해요

집접 키우는 맛도 있지만

건강하게 손수 콩나물 키우기로 먹는 맛도 일품이에요! 

쥐눈이콩 콩나물 키우기 어렵지 않지요

맛있는 콩나물 요리를 위해서는 쥐눈이콩 껍질을 벗겨 주는데요

잠깐의 수고도 있어요~ ㅎ 

보통 검은 콩 200 g 정도로 콩나물을 키우면 

1 kg에서 1.2 kg의 콩나물을 얻을 수 있다고 해요

이렇게 직접 집에서 콩나물 키우기 하니까

시루에 콩나물 키우던 할머니가 생각 나네요~