명절음식 간단하게 잡채만들기
명절이 곧 다가오는 요즘...
식구들이 다~~ 있는 긴연휴에..
뭘해먹을지 벌써부터 고민 들어가네요
주부들은 식구들 멀 해먹일지가 젤 고민되는것 같아요 ㅎㅎ
명절음식도 여러가지 있지만
그중에 우리집 식구들은 잡채를 좋아하는것 같아요
당면하고 고기좀 있으면 뚝딱만들수 있는 명절음식이지요
명절음식이라고 만들기 어려운건 아닌데
잘 안하게 되지요 ㅎㅎ
그래서 간단하게 만드는 잡채 소개해볼께요
명절음식 간단하게 잡채만들기의 재료는
먼저 당면준비하구요
고기는 잡채용으로 썰어서 나오는 돼지고기 준비해요
소고기보다는 돼지고기가 맛있더라구요
그리고 야채로는 시금치,양파,버섯,당근이나 피망
욜케만 준비하면 끝이에요
간단하게 잡채만들기 시작해볼께요
먼저 당면은 끓은물에 7분~10정도 삶아요
당면이 투명해지면 익은거니깐 너무많이 삶아도 불어서 맛이없답니다
저는 삶을떄 간장약간 넣고 삶아요
그래야 색깔이 갈색으로 되더라구요
하는 방식은 다 다르니깐 참고만 하세요>>
그리고 고기먼저 볶아두어요
돼지고기는 먼저 밑간을 해주어요 간장 후추 맛술로 밑간을해주고
볶으면 간이 베어서 더 맛있답니다
그리고 볶음팬에 넣고 고기를 볶아주어요
야채들은 당근먼저 볶아주고 양파 버섯등으로 볶아놓아요
시금치는 끓는물에 삶아서 헹구어주고
시금치무침 무치듯이 무쳐놓으면 되세요
지금까지 했던 모든 재료를 볼에 담아놓고
간장, 참기름, 다진마늘,올리고당살짝, 넣고 버무리기만 하면되세요
어떤분들은 팬에 넣고 다시 볶아주는데
저는 볶지않고 금방 먹는거기때문에
다 합쳐서 버무리면완성이에요
재료만 잘 볶아두고 삶아서 무치면
명절음식 잡채만들기 금방 만들지요
요것도 어려우면 요리 못해요 ㅋㅋ
야채모아 모아 잡채만들기 해보세요
식구들이 정말 좋아라해요
요번 추석명절땐 어렵지않게 명절음식 만들어 맛있게들 잡수세요 ㅎㅎ
