보물있는공간

붉새우젖 김장철에 꼭 필요한 빨간새우젖 맛있어요

요맘때만 되면 김장걱정들 하시지요

저는 집에서 김장을 담그지는 않지만

김치걱정은 하네요 ㅎㅎ

그래서 오늘 포기김치를 주문했는데

김장은 하지 않아도 새우젓은 지금 사놓게 되요

요즘파는 새우젓이 싱싱하고 맛있더라구요

새우젓하면 하얀새우젓이 생각나는데

붉새우젓이란것이 있어서 구매해보았어요

붉새우는 새우의 색상이 빨간색이고

새우가 크고 굵어요 ㅎㅎ

맛은 새우젓맛이 나지만 더 짭쪼름해요

붉새우는 보통 말린새우로 먹어보았는데

이렇게 젓깔로담근건 처음 먹어보아요 ㅎㅎ

보기엔 붉어서 생소하지만

맛은 짭짤하면서도 식감이 있고 맛있어요

김장철이 돌아오면 꼭필요한것이 젓깔인데

그중에 새우젓은 꼭 필요하지요

김장김치 아니여도 요리할때 필요한 식재료이쟎아요

저는 겉절이 할때 새우젓넣으면 시원하고 맛있더라구요

그리고 무엇보다 수육해먹을때 새우젓 꼭 필요하지요 ㅎㅎ

붉새우젓을 한숱가락 떠보았어요 ㅎㅎ

오 싱싱한 저 빛깔좀 보세요 

새우가 커서 그런가 더 싱싱해 보이고 먹음직 스러워요 ㅎㅎ

요걸 넣고 두부찌개나 호박찌개요리하면 맛나겠지요~~

저는 그냥 새우젓에 양념해서 먹는것을 좋아해요

청양고추 쏠쏭 넣고 참기름 통깨 팍팍 넣어서

맛있게 버무려서 놓으면 따끈한 밥위 올려놓으면

밥도둑이 따로 없는 반찬이랍니다 ㅎㅎ

붉새우젓이 조금 크기때문에

가위로 숭숭 잘라주고 국물은 제거해주고

요기에 참기름 매실액기스

통깨 청양고추 실파 넣고 맛있게 섞어주어요

마늘도 넣으면 더 맛있겠지요 없어서 생략...

새우젓을 맛있게 양념해서 놓으면 

밥반찬으로도 좋고

수육한접시와 함께 놓아도 너무 맛있는 새우젓이지요

김장철에 꼭 필요한 새우젓은 요즘 사야지 싱싱하고 맛있다고 하니깐

준비해보세요>>